Backinformationen
Zutaten
Allergene
Getreidezusammensetzung
Nährwertangaben
Die kernige Wecke kommt ebenso wie die Holzofenwecke halbegebacken aus unserem Holzofen zu dir nach Hause. Ein satter Anteil an Roggenmalzflocken und Leinsaat sorgen für einen kernigen Genuss. Weil das noch nicht reicht, wird das Brötchen noch in einer Mischung aus Leinsaat, Sesam, Sonnenblumen und Roggenmalzflocken gedreht. Hier gibt es die volle Ladung Körner! Ein Brötchen was seinem Namen alle Ehre macht.
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Backzeit: 10 Minuten
Backtemperatur: 180 °C
3 Tage (ab Herstellung – Etikett ist aufgedruckt)
Wasser, WEIZENmehl Type 550, ROGGENvollkornmalzflocken, Leinsaat, Olivenöl, WEIZENferment, Hefe, Pfeffer, GERSTEN-Malzextrakt, Ingwer, Malzmehl (GERSTE, WEIZEN), brauner Zucker, Steinsalz
Weizenmehl, Gerste, Roggen, Gluten
80 % WEIZENmehl Type 550, 20 % ROGGENvollkorn
durchschnittlich je 100 g
Energie: 956 kJ/228 kcal
Fett: 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 1,9 g
Ballaststoffe: 3,4 g
Eiweiß: 6,7 g
Salz: 1,2 g
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Erreichbar von Mo. bis Fr. 9:00 Uhr bis 15:00 Uhr
für Wochenmarkt und Fachgeschäfte