Vollwertzwerg – das kinderfreundliche Vollkornbrötchen
Der Vollwertzwerg ist unsere Vollkornvariante der beliebten Holzofenwecke – und eine Antwort auf die Frage, wie man Kinder und Erwachsene gleichermaßen für Vollkorn begeistern kann. Viele kennen Vollkornbrötchen als trocken, schwer oder bitter. Mit dem Vollwertzwerg haben wir genau das Gegenteil geschaffen: ein mildes, saftiges Brötchen, das gesund ist und trotzdem schmeckt.
Vollkornbrötchen aus besten Zutaten im Holzofen gebacken
Für den Vollwertzwerg verwenden wir 90 % Weizenvollkornmehl und 10 % Weizenmehl Type 550 – so verbinden wir die Nährstoffvielfalt des ganzen Korns mit einer leichten, angenehmen Konsistenz.
Hinzu kommen:
- Wasser, Steinsalz und Olivenöl
- Gerstenmalzextrakt und ausgewählte Gewürze
- Hefe und Weizenferment
Durch das Backen im Holzofen bekommt der Vollwertzwerg eine knusprige Kruste, während das Innere weich und locker bleibt.
Warum Vollkornbrötchen gesund sind
Im Vollkorn steckt das ganze Korn – also Mehlkörper, Keimling und Schale. Dadurch enthält es deutlich mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als helles Weizenmehl. Vollkornbrötchen sättigen länger, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und liefern gleichmäßige Energie.
Vollwertzwerg gesund genießen ohne Kompromisse
Der Vollwertzwerg vereint das Beste aus beiden Welten: die gesundheitlichen Vorteile von Vollkorn und den milden, kindgerechten Geschmack. So wird er zum perfekten Begleiter für Frühstück, Schulbrot oder den kleinen Snack zwischendurch.
Für wen ist der Vollwertzwerg ideal?
- Für Kinder, die sonst kein Vollkorn mögen
- Für Eltern, die Wert auf gesunde Ernährung legen
- Für alle, die ein nahrhaftes, leckeres Brötchen suchen, das lange satt macht
Clever auf Vorrat genießen
Wenn Du gleich mehrere Vollwertzwerge genießen möchtest, kannst Du sie auch als praktisches Paket in der Vollwertzwerge-Tüte kaufen. Das Paket eignet sich perfekt, um Vorrat anzulegen, sei es für die ganze Familie, das Frühstück in der Woche oder den kleinen Hunger zwischendurch. Das Paket kannst du auch ganz einfach in unserem Ripken Online Shop bestellen.
FAQ – Fragen und Antworten rund um den Vollwertzwerg
Wie schmeckt der Vollwertzwerg?
Der Vollwertzwerg schmeckt leicht nussig, angenehm mild, weich – und trotzdem mit Textur. Die Kruste ist nicht hart, aber knackig. Innen bleibst du geschmacklich angenehm überrascht: es wirkt nie altbacken oder trocken. Kurz gesagt: Genau so, wie Vollkorn schmecken sollte.
Wie lange ist der Vollwertzwerg haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt bei drei Tagen ab Herstellung (siehe Etikett auf der Verpackung). Aber: Das bedeutet nicht, dass das Brötchen danach automatisch schlecht ist. Entscheidend ist, wie Du es lagerst. Wenn es kühl und trocken aufbewahrt wird, bleibt es oft auch darüber hinaus genießbar. Verlass Dich dabei auf Deine Sinne: Sieht das Brötchen noch gut aus, riecht es angenehm und fühlt sich nicht ungewöhnlich an? Dann kannst Du es in der Regel bedenkenlos essen.
Wie backe ich den Vollwertzwerg richtig auf?
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und das Brötchen ca. 10 Minuten aufbacken – so wird es außen knusprig und innen weich.
Worin unterscheidet sich Weizenmehl von Weizenvollkornmehl?
Weizenmehl (Type 550) enthält nur den inneren Teil des Korns. Weizenvollkornmehl verarbeitet das ganze Korn inklusive Schale und Keimling – dadurch ist es nährstoffreicher und ballaststoffreicher.
Haben Vollkornbrötchen mehr Kalorien als normale Brötchen?
Nein, Vollkornbrötchen haben etwa gleich viele Kalorien (ca. 180–200 kcal). Der Unterschied liegt in den Ballaststoffen, die länger satt machen und den Blutzucker stabil halten.
Warum schmeckt der Vollwertzwerg Kindern?
Weil er trotz Vollkorn mild, saftig und nicht bitter ist – ideal für kleine Genießer.
Welche Allergene sind enthalten?
Der Vollwertzwerg enthält Weizen, Gluten und Gerste. Kann Spuren von Lupinen, Senf und Sellerie enthalten.
Ist der Vollwertzwerg auch für Kinder geeignet?
Ja – genau dafür haben wir ihn entwickelt. Sein milder Geschmack überzeugt kleine Brotliebhaber ohne Kompromisse bei der Gesundheit.
