Backzeit: 20 Minuten
Backtemperatur: 180 °C
5 Tage (ab Herstellung – Etikett ist aufgedruckt)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist für dich ein Richtwert. Dieses Brot ist natürlich am nächsten Tag nicht verdorben. Es kommt immer darauf an, wie warm es ist und wie es gelagert wird. Also vergewissere dich einfach noch einmal selbst. Riecht das Brot noch in Ordnung? Sieht es noch gut aus und kannst äußerlich keine Veränderung feststellen? Dann ist das Brot wahrscheinlich auch noch gut. Ein Brot schimmelt, wenn es noch nicht angeschnitten ist, nur sehr schwer. Die Kruste bildet eine natürliche Abwehrschicht und beschützt so das Brot.
ROGGENmehl Type 1150, Natursauerteig (ROGGENmehl Type 1150, Trinkwasser, Meersalz), Trinkwasser, WEIZENmehl Type 1050, Walnusskerne, Steinsalz, Hefe, Apfelfaser, Emulgator Sonnenblumenlecithin
Roggenmehl, Weizenmehl, Gluten, Walnüsse, Schalenfrüchte
78 % Roggenmehl Type 1150, 22 % Weizenmehl Type 1050
Das Brot wird mit der Schnittfläche auf einem Holzbrett gelagert und braucht nicht weiter verpackt zu werden. Den Riesen bitte nicht in den Kühlschrank legen, da er sonst schnell austrocknet.
Dunkle Mehle, hoher Roggenanteil und ganz viele Walnüsse machen dieses Brot so besonders. Es passt ideal zu Käse und den meisten Fleischspezialitäten.
durchschnittlich je 100 g
Energie: 1078 kJ/257 kcal
Fett: 7,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 38 g
davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 4,7 g
Eiweiß: 7,0 g
Salz: 1,3 g
