Der Bayer als Strammer Max
Zutaten
FOLGENDE ZUTATEN WERDEN BENÖTIGT:
- Der Bayer
- 4 Eier
- 4 Scheiben geräucherter Schinken
- Schnittlauch
- Paprika
- Pfeffer und Salz
REZEPTINFOS UND TIPPS:
Im Toaster auftoasten: So wird das Brot schnell knusprig – ideal, wenn es morgens mal schnell gehen muss. Achtung: Nicht zu dunkel rösten, sonst wird’s zu trocken.
Das Brot im Ofen kross backen bei 180 °C für ca. 5–8 Minuten: So entsteht eine goldbraune, aromatische Kruste – perfekt für herzhafte Beläge wie Schinken und Spiegelei.
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Zubereitung
Bereite den Strammen Max wie folgt zu:
Schritt 1
Am besten schmeckt Der Bayer als Strammer Max, wenn er vor dem Belegen noch einmal kurz aufgebacken wird. Dafür kannst du das Brot entweder im Toaster leicht anrösten oder bei 180 °C für 5–8 Minuten im Backofen knusprig erwärmen. So entsteht außen eine schöne Kruste, während das Innere weich bleibt – die perfekte Basis für den deftigen Belag.
Schritt 2
In der Zwischenzeit erhitzt du etwas Butter oder Öl in einer Pfanne und brätst darin die Eier – je nach Vorliebe als klassische Spiegeleier mit weichem oder festem Eigelb. Gleichzeitig kannst du auch den geräucherten Schinken leicht anbraten, damit er sein volles Aroma entfaltet und schön warm wird.
Schritt 3
Nimm das geröstete Brot aus dem Ofen oder Toaster und lege zuerst den warmen Schinken auf die Brotscheiben. Platziere dann jeweils ein Spiegelei obendrauf. Für das gewisse Extra garnierst du alles mit fein geschnittenem Schnittlauch und würzt nach Geschmack mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Paprikapulver. Wer mag, kann zusätzlich eine kleine Senf- oder Gurkennote ergänzen – passt hervorragend!
Fertig ist der Klassiker!
Ob zum herzhaften Frühstück, als schneller Abendimbiss oder Brunch-Hit – der Stramme Max geht immer. Deftig, einfach, lecker.